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ALLESTEIN, Emma. Das beste bürgerliche Kochbuch. Das Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst ... Neu bearb. v. T.Johannsen. Mit der Ergänzung: Die neuzeitliche Ernährung. Zwölf Kapitel über moderne Ernährungsformen von A.J.Richter. 33. illustr. Aufl. Gera,Kanitz (1930). 800 S. Mit zahlr. Abb. Oln., etw. berieben und fleckig, innen stellenweise stock- und fingerfleckig, sonst gut erh. Bestellnummer: R1304/02 |
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ALTMANN, Ferdinand. A Gulasch und a Bier. Von Wirtshäusern, Wirtsleuten und deren Gästen im Weinviertel. Mit Texten von Martin Neid und einem Vorwort von Alfred Komarek. (Schleinbach),Ed. Winkler-Hermaden (2010). qu.-8°. 120 S. mit zahlr., tls. frb. Abb. Illustr. Opbd., ganz min. (finger)fleckig, insges. gut erh. Bestellnummer: 0140/23 |
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ARTHOLD, Matthias. Handbuch der Kellerwirtschaft. Ein Lehrbuch f.d. kellerwirtschaftl. Unterricht an Fachlehranstalten u.e. Berater f. Weinproduzenten, Gastwirte, Weinhändler u.a. Weininteressenten. 2.Aufl. Wien,Vgl. "Das Weinland"(1935). gr.8°. XVI,576 S. Mit 191 Abb. Oln., etw. berieben u. fleckig, Deckel etw. geworfen, Vors. etw. fleckig und wellig, Schnitt und einige wenige Bl. etw. stockfl., insges. noch gut erh. Bestellnummer: R1165/N |
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BAUMEISTER, Ferdinand. Milch und Molkerei-Produkte. Ein Handbuch des Molkereibetriebes. Zweite, neubearbeitete Aufl. v. Wolfgang Bersch. Wien und Lpz.,Hartleben 1923. kl.8°. XVI,320 S. Mit 105 Abb. u. 10 Tabellen. Illustr. Opbd., min. berieben u. bestoßen, ganz leicht fleckig, innen ganz vereinzelt minmalst fingerfleckig, gutes Expl.. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.217 Bestellnummer: 2243/N |
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BEETZ, Elfriede. Kaffee- und Abendtisch. Feinbäckerei, Hauskonditorei und Getränke. Neue, verb. Aufl. Wiesbaden,Abigt [1912]. 269 S. Oln., etw. fleckig, innen vereinzelt min. fingerfleckig, insges. gut erh. Bestellnummer: R2625/96 |
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BEUTEL, F.J.. Das Getränkebuch. Neubearb. u.m. Sonderbeitrag: "Die Milchbar" (Soda-Springquell - Soda-Fontäne) von H.Krönlein. 6.Aufl. Nordhausen am Harz,Killinger (1938). XXIV,240 S. Mit 757 Rezepten und 43 Abb. Illustr. Ohln., gering berieben, etw. fleckig, Seiten papierbedingt nachgedunkelt, sonst gut erh. Bestellnummer: R0321/01 |
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BLANKENBURG, Paul. Der Reis. Eine wirtschaftsgeographische Untersuchung. Bln.,Funk 1933. gr.8°. 302 S. Mit 44 Ktn. u. 23 Bildern. Oln., ganz min. berieben, innen ganz vereinzelt min. fingerfleckig, gutes Expl. Mit 8 S. Literaturverzeichnis. Bestellnummer: R6294/93 |
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BLEULER, Eugen. Alkohol in öffentlichen Anstalten und in der Wohlthätigkeit. Ein Vortrag. (Gedr. Basel,Reinhardt ca.1900). 11,(1) S. Obrosch., Umschlag gestempelt u. angestaubt, sonst gutes Expl. - Alkoholgegnerbund (Internationaler Verein zur Bekämpfung des Alkoholgenusses) Nr.18 Erstausgabe. Bestellnummer: R0906/95 |
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BRILLAT-SAVARIN, (Jean Anthelme). Physiologie des Geschmacks. In gekürzter Form übertragen von Emil Ludwig. Lpz.,Insel 1913. XIII,162 S. Mit zahlr. Illustr. d. Zt. (aus der franz. Ausg. v. 1864) im Text. Illustr. Obrosch., unbeschnitten, Umschlag bestoßen, angestaubt, Rücken mit Knickspuren und sauber geklebten Einrissen, innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. gut erh. Erstausgabe dieser Übers. WiGü 2,12 (Ludwig); Sarkowski 222 (gibt nur Ausg. in Hld. an) Bestellnummer: R0266/97 |
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BRILLAT-SAVARIN, (Jean Anthelme). Physiologie des Geschmacks oder Transcendentalgastronomische Betrachtungen. Mit Einleitung und Anmerkungen deutsch v. Robert Habs. Lpz.,Reclam [1885]. 12°. 508,(24) S. Vlgsanzeigen. Illustr. Oln. mit Gold- u. Blindpräg., min. berieben u. bestoßen, papierbed. tls. etw. gebräunt, ganz verinzelt u. ganz min. fingerfleckig, insges. gut erh. - (RUB 1971-1974) Bestellnummer: 0201/24 |
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BÜSKENS, Karl - HITZL, Franz. Rund um das Gastgewerbe. Handbuch für die Praxis im Gast-, Schank- und Beherbergungsgewerbe. (Graz-Wien-Köln),Styria (1966). 364 S. mit 41 schw.-w. Abb. auf Taf. u. zahlr. schw.-w. Illustr. im Text. Oln. mit OU., Schutzumschlag etw. beschädigt, sonst gutes Expl. Mit Kapiteln über die Tafel und das Service im Wandel der Zeiten; die verschiedenen Mahlzeiten; Grundriß der Ernährungslehre; servieren der Speisen und Getränke im Einzelservice. Dazu ein ausführliches Kapitel über alle Arten von (Mix)Getränken u. ein Abschlußkapitel über das Service an Bord von Passagierflugzeugen. Bestellnummer: 0352/22 |
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BUJARD, A(lfons) - BAIER, E(duard). Hilfsbuch für Nahrungsmittelchemiker zum Gebrauch im Laboratorium f.d. Arbeit der Nahrungsmittelkontrolle, gerichtl. Chemie u.a. Zweige der öffentl. Chemie. 2. umgearb. Aufl. Bln.,Springer 1900. XXIII,454,155 S. Mit mehr. Abb. im Text. Oln., min. berieben u. bestoßen, Rücken oben mit kl., sorgf. gekl. Einriß, gutes Expl. Über die chemischen und bakteriologischen Untersuchungen an Nahrungs- u. Genußmitteln, sowie von Gebrauchsgegenständen, über die Ermittlung von Giften und mit einer kurzen Einführung in die Mikrophotographie. Bestellnummer: R0082/N |
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CACHEE, Josef. Die k.u.k. Hofküche und Hoftafel. Die k.u.k. Hofküche, die Hofzuckerbäckerei und der Hofkeller in der Wiener Hofburg. 2. Auflage. (Wien-Mchn.),Amalthea (1987). kl.4°. 155 S. mit illustr. Vorsätzen u. zahlr. schw.-w. Abb, Plänen u. Faks. im Text. Opbd.. mit OU., Schutzumschlag mit leichten Knickspuren, sonst gutes Exemplar. Bestellnummer: 0044/23 |
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CARSTENSEN, P.. Der echte Mehltau des Weinstockes Oidium Tuckeri. Bacharach am Rhein, ohne Vlg. (Druck v. Fr. Bartholomäus, Erfurt) (ca.1910). kl.8°. 32 S. Mit 8 Abb. im Text. Obrosch., mehrfach gestemp., eine Ecke etw. bestoßen, min. (finger)fleckig, insges. gut erh. Bestellnummer: 2372/N |
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DAL PIAZ, Antonio. Die Konservierung von Traubenmost und Fruchtsäften sowie die Herstellung alkoholfreier Getränke. Zweite Aufl., , neu bearbeitet v. J.L. Merz. Wien und Lpz.,Hartleben 1918. VIII,168 S. mit 69 Abb. Obrosch., min. fingerfleckig, Rücken u. Umschlagränder etw. gebräunt, unaufgeschnitten, innen nur ganz vereinzelt minimalst fleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.260 Bestellnummer: 2255/N |
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Der feine Gesellschafter. Ein treuer Wegweiser für junge Leute, sich in Gesellschaft und im Umgange beliebt zu machen, und sich in allen vorkomenden Fällen gut und richtig zu benehmen. Nebst einer Anleitung zum Tranchiren und Vorlegen und einem Anhange ganz neuer Gesellschaftsspiele und Pfänderauslösungen. Nach dem Französischen. Kaschau,Werfer 1825. kl.8°. XII,144 S. Opbd., etw. beschädigt, innen durchgehend etw. stock- od. fingerfleckig, hs. Besitzvermerk, einige wenige Bl. mit Wurmspuren (geringfügiger Buchstabenverlust), S.117-120 falsch paginiert (als S.119-122). N.b. Hayn-G. u. H.-B. Nach den allgemeinen Benimmregeln (nach französischem Vorbild) - u.a. über die geselligen Tugenden, Besuche, das Spiel, Gastmahle, Bälle und andere öffentliche Veranstaltungen, Hochzeiten, Leichenfeierlichkeiten und über die beim Briefschreiben zu beobachtende Wohlanständigkeit - folgen Anleitungen zum Tranchieren und Vorlegen bei Tisch für Braten, Geflügel, Wild u. Fisch. Zum Schluß eine Anzahl Gesellschaftsspiele mit nachfolgenden Büßungen und Aufgaben. Bestellnummer: R0099/12 |
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DEUTSCHE KOCHSCHULE IN PRAG. Sammlung von erprobten Speisevorschriften. 5. vermehrte Aufl., 12.Tsd. Prag,Vlg. d. deutschen Kochschule 1897. (2),IV,(4),490 S. Oln. mit Schwarz- u. Blindpräg. etw. berieben, gering bestoßen, hint. Deckel etw. fleckig, Kapitale beschabt, Farbschnitt tls. etw. ausgelaufen, innen vereinzelt gering fingerfleckig, letzte Bl. schwach (wasser)fleckig, insges. aber noch gut erh. Bestellnummer: 0395/22 |
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EIKMEIER, F. W. (Hrsg.). Wie stellt man Tafelaufsätze her? Eine leicht faßliche Anleitung zur Erlernung der Herstellung von Tafelaufsätzen. Mit 9 Tafeln. Lpz. u. Nordhausen,Killinger (1910). gr.4°. 16,(1) S. u. 9 Taf. mit zahlr. getönten Abb. Illustr. Ohln., min. berieben u. bestoßen, hint. Rückenfalz stellenw. stärker beschabt u. am unteren Kapital mit kl. Fehlstelle, Vorsätze etw. stockfleckig, sonst innen nur ganz vereinzelt u. ganz min. (finger)fleckig, insges. noch gut erh. Bestellnummer: 0478/22 |
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EILES, Johann, Michael. Laberl-Gavotte für Klavier zweihändig. Bearbeitet von Josef Wollner. (auf dem Umschlag: Der Vereinigung von Wiener Bäckermeistersöhnen gewidmet). Wien,Selbstverlag der Vereinigung von Wienerbäckermeistersöhnen o.J. [um 1910]. 4°. 4 Seiten (inkl. Umschlag), mit 1 Photo (des Komponisten?) u. Illustrationen auf dem Vorderumschlag, etw. angestaubt u. geringfügig fingerfleckig, Ecken leicht verknittert, sonst gut erh. - K. & W. 275 Bestellnummer: 0049/19 |
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ENGEL, Ferdinand. Die Weinbehandlung im kleinen und mittleren Weinbaubetrieb. Wien,Hartleben (1947). kl.8°. (8),80 S. Mit 57 Abb. auf 4 Tafeln. Obrosch., min. angestaubt, gutes Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.420 Bestellnummer: 2285/N |
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ERLEWEIN, Eugenie. Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung f.d. gesamte Wirken und Schaffen im Dt. Haushalt. Überarb. von hervorag. Wissenschaftlern und namhaften Fachkräften. 3 Bände. Mchn.,Peter [1940]. kl.4°. XII,806; IV,472 S. Mit zahlr. Abb. im Text und auf z.Tl. farb. Abb. Oln., sehr schönes Expl. Bd.I/II: Ernährungs und Kochlehre; Bd.III: Heim und Haushalttechnik. Die Frau im öffentlichen Leben und in der Familie. Bestellnummer: R1128/01 |
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ERLEWEIN, Eugenie. Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung f.d. gesamte Wirken und Schaffen im Dt. Haushalt. Überarb. von hervorag. Wissenschaftlern und namhaften Fachkräften. 3 Bde. Mchn.,Peter [1940]. kl.4°. XII,806; IV,472 S. Mit zahlr. Abb. im Text und auf z.Tl. farb. Abb. Oln., gering berieben und fleckig. Bd.I/II: Ernährungs und Kochlehre; Bd.III: Heim und Haushalttechnik. Die Frau im öffentlichen Leben und in der Familie. Bestellnummer: 1808/00 |
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FACHKUNDE für ZUCKERBÄCKER. Bd.I: Allgemeine Fachkunde; Bd.II: Spezielle Fachkunde. Hrsg. mit Unterstützung des Wirtschaftsförderungsinstitutes der Kammer der gewerblichen Wirtschaft für Wien im Einvernehmen mit der Bundesinnung der Zuckerbäcker. 2 Bde. in 1Bd. (Wien),Österr. Gewerbevlg. (1955). gr.8°. 381 S.,1 Bl. mit zahlr. Abb. Ohln. mit OU., Schutzumschlag leicht eingerissen, Einbdecken ganz min. bestoßen, Schnitt leicht stockfleckig, hs. Besitzvermerk a.d. Vorsatz u. dem 3.Bl., insges. gut erh. - Das österreichische Gewerbebuch Bestellnummer: 0150/13 |
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FALKHAUSEN, Richard. Lebensmittel. Eine Warenkunde für Handel und Haushalt. Wien-Stgt.,Humboldt-Vlg. (1951). gr.8°. 502 S. Mit über 200 zum Teil mehrfarbigen Abbildungen. Ohln., beschädigter Schutzumschlag liegt bei, Vorsätze stockfleckig, sonst gut erh. Bestellnummer: R0226/99 |
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FICHTE, C.. Der Wirt und seine Leute. Aus der Praxis für die Praxis. Backnang,Rath [1900]. kl.8°. (4),90 S. sowie 14 S. Reklame und Verlagsanzeigen. Illustr.Oln. mit OU., OU. mit Stempel auf der Umschlagvorderseite, etwas fleckig, mit einigen kleineren Einrissen und Fehlstellen, Einband an Ecken und Kapitalen leicht berieben, Titelblatt sowie einige weitere Blätter etwas stockfleckig, ein paar Blätter mit kleineren Eselsohren und Einrissen, vereinzelt kleinere Fehlstellen, insgesamt trotz gewisser Mängel gut erhalten. Bestellnummer: 0032/12 |
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FOTH, Georg. Die Praxis des Brennereibetriebes auf wissenschaftlicher Grundlage. Ein Lehrbuch für Landwirte und Brennereiverwalter. Bln.,Parey 1935. XV,359 S. Mit 101 Textabb. Oln. mit OU., Umschlag etw. eingerissen, Einband leicht bestoßen, Vorsatz mit durchgestr. Besitzvermerken, Schnitt und einige Bl. etw. stockfleckig, insges. gut erh. Bestellnummer: R1136/N |
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FRANKE, Erwin. Kakao, Tee und Gewürze. Wien-Lpz.,Hartleben 1914. VIII,312 S. mit 25 Abb. Obrosch., etw. bestoßen u. (finger)fleckig, Rücken u. Vorderumschlag mit sauber geklebten Einrissen, winzige Fehlstelle am unteren Kapital, innen nur ganz vereinzelt min. (finger)fleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.347 Bestellnummer: D1885/N |
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GLEIM, Betty. Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird. 6., rechtmäßige Aufl. Bremen,Heyse 1834. LV,592 S. Neues Hln. mit Rückenprägung und marmor. Überzugspapier, innen stellenweise etw. stock- oder fingerfl., 2 Bl. mit sorgfält. ergänztem Eckabriß (1 Bl. mit min. Buchstabenverlust). Bestellnummer: R0594/01 |
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GOTTLIEB, D.J.. Polizeilich-chemische Skizzen. I.Über die Zusammensetzung, Werthbestimmung und Verfälschung von Milch, Butter, Wachs, Walrath, Honig und Seife. Mehr nicht erschienen! Lpz.,Vlg. d. Renger'schen Buchhdlg. 1853. (2),140 S. Hln. d. Zt., etwas berieben u. bestoßen, kleiner Aufkleber a.d. Rücken, Inventaraufkleber a.d. Innenseite des Vorderdeckels, Titelblatt gestempelt, Vorsätze stärker innen nur stelleweise etw. fleckig, insges. noch gut erhalten. Bestellnummer: 0711/N |
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GROSS, Emanuel. Der Hopfen in botanischer, landwirthschaftlicher und technischer Beziehung, sowie als Handelswaare. Wien,Selbstvlg. v. Hugo H.Hitschmann, im Commissionsvlg. Gerold 1899. gr.8°. VIII,255,(1) S. mit 78 Abb. im Text. Oln., gering berieben, bestoßen u. fleckig, innen stellenw. etw. (stock)fleckig, sonst gut erh. - Archiv für Landwirthschaft XXXIII. Bestellnummer: R1968/N |
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HANNEMANN, Else. Kochbuch. Bln.,Seehagen's Vlg. 1899. XI,708 S. Mit Leerseiten durchschossen. Oln., etw. berieben, bestoßen und fleckig, Besitzvermerk am Titelblatt, innen stellenw. gering felckig, insges. gut erh. Bestellnummer: R1091/02 |
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HECKMANN, A(dolf). Die Konditorei der Neuzeit in Theorie und Praxis. Mit ca. 350 erprobten Rezepten. 2., vollständig neu bearb. u. verbesserte Aufl. Nordhausen,Killinger (1925). 112 S. Illustr. Ohln., gering bestoßen, etw. fleckig, Rücken etw. beschabt, innen häufig etw. stockfleckig, Titelbl. gestempelt, insges. aber noch recht gut erh. Bestellnummer: 0494/22 |
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HECKMANN, Adolf. Das Dessert. Mit 345 Rezepten und 112 farbigen Abbildungen auf 9 Doppel-Tafeln. Nordhausen,Killinger [ca. 1914]. kl.4°. VIII,72 S. mit 9 doppelblgr. chromolithograph. Taf. Illustr. Ohln., min. berieben u. bestoßen, innen tls. etw. stock- u. fingerfleckig, insges. gut erh. Bestellnummer: 0460/22 |
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HECKMANN, Adolf. Butterkrem- und Fondant-Verzierungen (Buttercream and Fondant-Decoration). Mit 15 Tafeln. 2., erweit. Aufl. Nordhausen,Killinger [1925]. 4°. 18,(2) S. Vlgsanzeigen, mit 10 farb., 3 schw.-w. u. 2 getönten Taf. Ohlnkart., gering berieben, min. bestoßen, etw. fleckig, Klammerheftung angerostet, tlw. etw. stock- u. fingerfleckig, insges. aber noch gut erh. Text in Deutsch und Englisch. Bestellnummer: 0458/22 |
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HECKMANN, A(dolf). Die neuzeitliche Konditorei in 750 Rezepten. Handbuch für die gesamte Konditorei mir Bildern und Werdegängen. 600 Konditoreierzeugnisse und Werdegänge auf 20 mehrfarbigen Tafeln und im Text abgebildet. Nordhausen am Harz,Killinger [1935]. 4°. (8),334,(2) S. Vlgsanzeigen, mit zahlr. Abb. auf 20 farb. Kunsttdrucktaf., 39 getönten Illustr. auf 4 Taf. u. 254 Bildern mit schw.-w. Abb. im Text. Oln., etw. berieben und fleckig, Schnitt, Vorsätze, Titel und einige Bl. angestaubt und stockfl. Bestellnummer: R0020/04 |
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HECKMANN, A(dolf) - SCHLEY, Alb(ert). Zuckerarbeiten und Eismeisselei. Nordhausen,Killinger (1925). 4°. 20 S. Text und 56, z.Tl. farbige, lose Taf. in Okart.-Mappe, Mappe etw. fleckig, Text und Taf. stellen staub- oder stockfl. Bestellnummer: R0019/04 |
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HEISS, Rudolf. Lebensmitteltechnologie. Einführung in die Verfahrenstechnik der Lebensmittelverarbeitung. Mchn.,Bergmann 1950. gr.8°. VIII,344 S. mit 223 Textabb. Oln., min. angestaubt, vord. Vors. gestemp. u. numer., S.241 mit Stempel, vereinzelt min. stockfl., papierbedingt nachgedunkelt, sonst gut erh. Erstausgabe. Bestellnummer: R1034/N |
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HERNDLER, Karl (Hrsg.). Mostalgie. Loblied an die Most/baum/kultur. Ausgewählt und illustriert von Karl Herndler. Gaspoltshofen,Landlpresse [1995]. qu.-8°. (96) S. mit Umschlagillustr., illustr. Vorsätzen u. zahlr. schw.-w. Illustr. im Text. Opbd.mit OU., Schutzumschlag etw. fingerfleckig u. angestaubt, gutes Expl. - Mit eh. Widm. v. Karl Herndler a.d. Vortitel Beiträge v. Joschi Anzinger, Heinz Bleyenheuft, Alois Brandstetter, Margret Czerni, Dora Dunkl, Thomas Frechberger, Hans Gessl, Karl Herndler, Alois Johann Hess, Franz Hönig, Paul Jaeg, Rudolf Jungmair, Franz Kain, Josef Krempl, Hans Kumpfmüller, Isolde Lachmann, Fritz Lichtenauer, Helga Litschel, Hans Dieter Mairinger, Walter Pilar, Franz Rieger, Hugo Schanovsky, Franz Stelzhamer, Fred Strohmeier, Kurt F. Svatek u. Richard Wall. Bestellnummer: 0278/22 |
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HOLITSCHER, A(rnold). Die Rauschgetränke. Mchn.,Kupferschmid (1912). VII,92 S. Obrosch., etw. berieben, bestoßen und angestaubt, kl. Namenstempel auf Vorderdeckel und Titel, innen stellenweise min. stock- oder fingerfl., sonst gut erh. - Sammlung Kupferschmid Bestellnummer: R1070/N |
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HORATIUS, Theodor. Die Fabrikation der Äther und Grundessenzen. Die Äther, Fruchtäther, Fruchtessenzen, Fruchtextrakte, Fruchtsirupe, Tinkturen zum Färben und Klärungsmittel. Vierte, vollständig neu bearbeitete u. erweiterte Aufl. v. Wolfgang Gaber. Wien und Lpz.,Hartleben 1929. XII,291 S. Mit 13 Abb. Obrosch., Umschlag etw. gebräunt u. stockfleckig, Schnitt gering fleckig, innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.86 Auch über die Branntwein-, Likör-, Rum- u. Weinfabrikation. Bestellnummer: 2227/N |
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IMPERIAL Feigenkaffee - Vom kleinen TEDDYBÄR. o.O.,Vlg. u. J. (vermutl. Wien,30er Jahre). 10,5 x 8,5 cm. (8) S. mit illustr. OU. u. 2 ganzseit. farb. Bildern. Ogeh., min. bestoßen, ganz min. angestaubt, gutes Expl. - 4.Serie der Imperial-Märchen Bestellnummer: 0038/19 |
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JACOBSEN, Eduard. Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage. Bln.,Parey 1912. gr.8°. XX,670,(18) S. mit 136 Illustr. im Text. Oln., etwas berieben, obere Ecken gering bestoßen, Ex libris eingeklebt, wenige Bl. mit kl. Eselsohren, gutes Expl. Erstausgabe. Über Konserven, Marmeladen, Obstweine u. -säfte. Bestellnummer: R0487/N |
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JACOBSEN, Eduard. Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage. 2., umgearb. Aufl. Bln.,Parey 1919. gr.8°. XX,706,18 S. mit 118 Illustr. im Text. Ohln., etw. berieben, gering bestoßen u. fl., Rücken u. wenige Bl. stockfl., sonst gut. Über Konserven, Marmeladen, Obstweine u. -säfte. Bestellnummer: R0488/N |
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KALENDER - KAFFEE. Das Volksgetränk der Jahrhunderte. Vom Kaffeebaum bis zur Tasse. Überr. vom Inst. de Café do Estado de S.Paulo Agencia Geral Vienna. Nicht pag., ca. 70 S. über den Kaffe mit zahlr. z.Tl. farb. Abb. im Text u.a. Taf., Tageskalender 1932. Illustr. Oln., min. berieben, Titel gestemp. vom Fachverein der Lebensmittelhändler sonst innen nur ganz vereinzelt min. stock- oder fingerfl., sonst gut erh. Bestellnummer: R1416/N |
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KANDL, Leo - WEIERMAIR, Peter (Hrsg.). Leo Kandl. Weinhaus. Photographien 1977 - 1984. Mit Texten von Peter Weiermair und Monika Faber. (Katalog der Ausstellung im Rupertinum, Salzburg, 1998.) (Thalwil/Zch. u. New York),Edition Stemmle (1999). kl.4°. 112 S. mit zahlr. schw.-w. Abb. Illustr. Okart., gutes Expl. Porträts von Besuchern von Wiener Weinlokalen und Cafes (nebst 3 Bildern vom Salzburger Hauptbahnhof). Bestellnummer: 0133/21 |
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KLEINPAUL, Rudolf. Gastronomische Märchen. Lpz.,Friedrich [1893]. X,230 S. Mit zahlr. Zeichng. im Text. Zweifarb. Opbd. mit Kopfgoldschn., gering berieben, bestoßen u. fleckig, innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. gut erh. Erstausgabe (einzige Ausg.) Kosch VIII,1282 Bestellnummer: R0789/M |
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KLING, M(ax) - SCHÄTZLEIN, Chr(istian). Die Verwertung der Weinrückstände. Anleitung zur Verwertung von Weintrestern, Weinhefe und Weinstein einschließlich der Erzeugung von Kognak, Weinbrand und Weinsprit. Mit einem Anhang: Die Verwertung der Rebentriebe und des Rebholzes. Auf Grund des von A. dal Piaz verfaßten Werkes. 4., vollständig neu bearb. Aufl. Wien und Lpz.,Hartleben 1923. VIII,272 S. Mit 45 Abb. Obrosch., tlw. unaufgeschnitten, Rücken u. Umschlagränder etw. gebräunt u. leicht eingerissen, innen nur ganz vereinzelt etw. (finger)fleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.27 Bestellnummer: 2177/N |
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RODA RODA, (Alexander) (eig.: - ROSENFELD, Sandór Friedrich). Der Flüchtling. (Bln.,Ecksteins Biogr. Vlg.) [1913]. kl.4°. 16,14 S. mit farb. Einbdillustr., farb. illustr. Vorsätzen, 6 farb. Taf. u. zahlr. Illustr. im Text v. Fritz Koch-Gotha, sowie 1 schw.-w. Taf. Farbig illustr. Okart., gering berieben, etw. bestoßen, innen tlw. gering stock- bzw. fingerfleckig, insges. aber noch gut erh. Erstausgabe. N.b. WiGü 2; N.b. Kosch Geschichten um den Kaffee Hag. Bestellnummer: R0344/99 |
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KONDITORENHANDWERK - REICHSFACHSCHULE DER KONDITOREN - Berlin: Schule des Deutschen Handwerks in der Deutschen Arbeitsfront in Zusammenarbeit mit dem Reichsinnungsverband (Prospekt). Berlin,Selbstvlg. d. Fachschule (1939). Faltprospekt, 8 S. mit 1 Abb., min. fleckig, gut erh. Angepriesen wird die Schule als fachliche Musterschule eines neuen Schultyps in einem neuen Schulbau, wobei neben Einzellehrgängen im Backen, Modellieren von Marzipan, Karamell- u. Pralinenherstellung auch ein 3 monatiger Voll-Lehrgang als Vorbereitung zur Meisterprüfung angeboten wurde. Nicht vergessen wurde unter dem Titel "Wirtschaftspolitischer Unterricht" auf umfassende Vermittlung nationalsozialistischer Weltanschauung. Bestellnummer: 0457/22 |
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KÜHL, Hugo. Hilfsbuch der Bakteriologie in der Anwendung auf die Nahrungsmittel. Für die Lebensmittelindustrie, Medizinalbeamte, Nahrungsmittelchemiker, Apotheker und Ärzte. Wien und Lpz.,Hartleben 1920. kl.8°. VIII,408 S. mit 21 Abb. Obrosch., Rücken sorgf. erneuert, Originalrücken fragment. montiert, unaufgeschn. Umschlag a.d. Rändern etw. eingerissen u. fleckig, Titelbl. etw. angestaubt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch ordentliches Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.364 Bestellnummer: D2283/N |
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LEBBIN, Georg. Fischhandelskunde und Fischwarenindustrie. Ein Hand-, Lehr- und Nachschlagebuch für Fischhändler, Fischwarenfabrikanten, Feinkosthändler, Tierärzte, Nahrungsmittelchemiker, Ärzte und Beamte. Wien und Lpz.,Hartleben 1936. kl.8°. VIII,344,(4) S. Illustr. Obrosch., min. berieben u. bestoßen, ganz leicht stockfleckig, Umschlag gebräunt, innen ganz vereinzelt min. fingerfleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.403 Bestellnummer: 2290/N |
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LEHMANN, Karl. Die Fabrikation des Surrogatkaffees und des Tafelsenfes. Vierte, vermehrte u. verbesserte Aufl. Wien und Lpz.,Hartleben 1924. kl.8°. VIII,135 S. Mit 28 Abb. Obrosch., leicht fleckig, innen nur ganz vereinzelt min. (finger)fleckig, sonst gut erh.. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.24 Bestellnummer: 2175/N |
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MANDL, Maria Mathilde - (Hrsg.). Das Heim von Heute. Ein dem neuesten Stande der Wohn- und Lebenskultur entsprech. Handbuch ... Lpz.-Wien,Schneider 1928. gr.8°. XII,696 S. Mit 684 Illustr., 40 ganzseit. schw. Taf. u. 16 farb. Bildern. Farbig illustr. Oln., Deckelbild teilweise etw. abgeblättert, Rücken und Schnitt mit Stockflecken, Vorsätze leimschattig, sonst noch gut erh. Bestellnummer: R1769/00 |
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MANSFELD, M(oritz) (Hrsg.). Die Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel sowie einiger Gebrauchsgegenstände. Leitfaden f.d. Unterr. u. Hilfsbuch f.d. Ausübung der Nahrungsmittel-Controlle im Laboratorium. Wien-Lpz.,Deuticke 1897. XIII,168 S. Mit 24 Abb. Oln., gering berieben, bestoßen u. fleckig, hs. Eintr. a.d. Vors., innen vereinzelt etw. stock- oder fingerfl., sonst gut erh. Bestellnummer: R1403/N |
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MAYER, Ludwig Joseph. Das Haus "Zum goldenen Sieb". Wien IV, Paniglgasse Nr. 17 (alte Nr.46). Gasthaus seit dem Jahre 1747. Erinnerungen eines alten Bewohners der Vorstadt Wieden. Wien,Selbstverlag (1908). kl.4°. 16 S. mit einigen (teils photographischen) Abbildungen im Text. Illustr. Obrosch., Umschlag etwas fleckig und berieben mit keineren Einrissen und Fehlstellen, Blätter durchgängig leicht fleckig und eselohrig, insges. in gutem Zustand. Bestellnummer: 0015/17 |
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NEUBER, Wolf. Die K.u.K. böhmische & ungarische Küche. Rezepte aus der guten alten Zeit. (Mit 8 Farbbildern von Dieter Scheitz u. 78 Abbildungen im Text.) Wien etc.,Molden (1978). 160 S. mit 8 farb. Taf. u. 78 schw.-w. Abb. im Text. Illustr. Opbd. mit farb. mont. Deckelbild, gutes Expl. - Mit eh. mehrzeil. Widmung d. Verf. im Impressum Bestellnummer: 0121/23 |
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OLBERG, A(dalbert) J(ohannes). Der brautechnische Berater. Ein Handbuch für Brauereibesitzer und -betriebsleiter. Wien und Lpz.,Hartleben 1940. VIII,256 S. Illustr. Obrosch., unbeschnitten, ganz vereinzelt min. stockfleckig, gutes Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.412 Bestellnummer: 2288/N |
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PALM, R. (Bearb.). Die wichtigsten und gebräuchlichsten menschlichen Nahrungs-, Genussmittel und Getränke ihre Gewinnung, chemische Zusammensetzung, Verfälschungen und Verunreinigungen sowie chemische und mikroskopische Nachweisung der beiden letzteren.... St.Petersburg,Habermann 1882. gr.8°. XIV,188 S. Mit 76 Holzschn. im Text u. 8 Hilfstab. im Anh. Hln. d. Zt. mit Rückentitel, etw. berieben, gering bestoßen, Titel und letztes Bl. gestempelt mit Inventarnummer, stellenweise etw. fingerfleckig, sonst gut erh. selten Bestellnummer: R0714/N |
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PARDELLER, Josef. Die Beerenfrüchte Deutschlands und Österreichs. Ihre Verarbeitung und Verwertung in der Hauswirtschaft, Technik und Heilkunde. Wien und Lpz.,Hartleben 1913. XVI,272 S. Mit 42 Abb. Obrosch., unbeschnitten, gering berieben, bestoßen u. angestaubt, Rücken leicht gebräunt, kleine Einrisse sorgfältig geklebt, einige wenige Bl. etw. (finger)fleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.344 Bestellnummer: D2271/N |
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PICK, S(iegmund G.). Die Untersuchung der im Handel und Gewerbe gebräuchlichsten Stoffe einschließlich der Nahrungsmittel. Ein Handbuch ... Gemeinverständlich dargestellt. Wien-Pest-Lpz.,Hartleben 1881. XVI,368 S. mit 16 Abb. Obrosch., etw. berieben. bestoßen und angestaubt, unbeschnitten, kleine Einrisse am Rücken sorgf. geklebt, einige wenige Bl. mit Eckknicken, ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek 75.Bd. Bestellnummer: 1884/N |
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POSTOLKA, August - TOSCANO, Anton. Die animalischen Nahrungs- und Genussmittel des Menschen. Mit Berücksichtigung der österr. u. dt. Gesetzgebung. Zum Gebrauche für Thierärzte, Sanitätsbeamte und Physicatscandidaten. Wien,Perles 1893. gr.8°. XIII,437 S. Mit 33 Abb. Restaurierter priv. Lnbd. mit Rückentitel und sparsamer Vergoldung, etw. berieben, bestoßen und fleckig, innen nur ganz vereinzelt min. stock- oder fingerfl., insges. gut erh. Bestellnummer: R1626/N |
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PRATO, Katharina. Die Haushaltungskunde. Erst Abtheilung: Anleitung zu den häuslichen Geschäften. Zweite Abtheilung: Anleitung zur Führung des Haushaltes. Dritte Abtheilung: Anleitung zur Führung der Wirthschaft auf dem Lande. 3 Tle. in 1 Bd., 4. vermehrte u. verbesserte Aufl. Gratz,Hesse's Buchhdlg. (Tl.1 überklebt: Styria) 1886/87. (8),XII,144;(4),160;(4),293,(8) S. Anzeigen. Oln. mit reicher Gold-, Schwarz- und Blindprägung, etw. berieben u. bestoßen, Vorsätze erneuert, papierbedingt etw. gebräunt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. (finger)fleckig, insges. gut erh. - Die Haushaltungskunde 1.Abtlg. Bestellnummer: R1957/00 |
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(R. A.) (d.i.: - ALLODI, Rudolf). Die AUSTERNZUCHT an der nord-östlichen Küste des adriatischen Meeres. Beschrieben für den Internazionalen (sic) Fischerei-Kongress in Wien 1905. Triest,Sambo 1905. kl.4°. (4),16 S. mit zahlr. Abb. im Text. Obrosch., Umschlag etw. (finger)fleckig u. mit schwachen Knickspuren, mehrfach gestempelt (Besitzstempel), vereinzelt min. fingerfleckig, sonst gut erh. Erstausgabe. N.b. Jahn; H.-B. etc. Bestellnummer: 1785/N |
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REGNER, v. Richard. Die Fabrikation des Rübenzuckers. Zum Gebrauche als Lehr- und Handbuch leichtfaßlich dargestellt. Zweite, gänzlich neu bearbeitete Aufl. Wien und Lpz.,Hartleben 1919. VI,208 S. Mit 60 erläuternden Abb. Obrosch., unaufgeschnitten, Rücken u. Umschlagränder gebräunt, Vorderumschlag mit geklebten Einrissen, innen ganz vereinzelt minimalst fleckig. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.47 Bestellnummer: 2217/N |
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REITTER, Helene. Moderne Wiener Küche. Neu bearb. v. L.Heinrich. 2.Heft (Beilagen, Vorspeisen und Allerlei zum Tee). 3.Aufl. Wien-Lpz.,Perles 1928. kl.8°. 167 S. Okart. etw. berieben und leicht fleckig, Buchblock ein wenig gelöst, Innendeckel stockfleckig, insges. aber gut erh. Bestellnummer: R0057/97 |
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RETTIG, Magdal(ena) D(obro). Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. Durch vieljährige Erfahrung erprobt und verfaßt. 8., verm. Aufl. Prag,Pospisil 1861. (6),408 S. Mit Titelportr. Hls. d.Zt. mit Blind- und Goldprägung auf Rücken und Deckel, etw. berieben und bestoßen, erste u. letzte S. etw. stärker, sonst innen nur vereinzelt u. gering stock- bzw. fingerfleckig, Front. u. letztes Blatt a.d. Rändern v. alter Hand hinterklebt, insges. trotz kleiner Mängel gutes Expl. Horn-Arndt 559 Bestellnummer: R1755/02 |
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RICHTER, Emilie. Ratschläge und praktische Winke für Haus, Küche, Keller, Garten und Krankenstube. Gesammelt, erprobt und zusammengestellt. II.Auflage. Rosental, Selbstvlg. 1910. gr.8°. 248 S. Illustr. Oln., berieben und bestoßen, innen stellenweise ein wenig rost- und stockfleckig, sonst gut erh. Bestellnummer: R0803/98 |
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CONTER, G(ilbert). Kichen Konscht. o.O.,(Selbstvlg. 2013). qu.-8°. 111 S. mit Einbdillustr., illustr. Vorsätzen u. zahlr., überwiegend farb. Illustr. im Text v. Fernand Roda. Farbig illustr. Opbd., gutes Expl. Rezepte mit französisch-deutschem Paralleltext. In 500 Expl. gedruckt. Bestellnummer: 0212/22 |
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SCHANTZ, Karl (Hrsg.) - GREINDL, Georg (Hrsg.). Neuzeitliche Kochkunst für Gesunde und Kranke. Ein prakt. Lehrgang in allen Angelegenh. der gesundheitsmäß. Kochkunst, der Diät- u. Krankenküche. Zch.,Frey ca.1920. gr.8°. 309 S. Mit zahlr. z.Tl. farb. Abb. auf Taf. Illustr. Oln., etw. bestoßen u. fingerfl., Fälze etw. brüchig u. mit winz. gekl. Einrissen, Schnitt mit Stockflecken, insges. gut erh. Bestellnummer: R2613/96 |
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SCHERZ, Heimo (Bearb.) - KLOOS, Gustav (Bearb.) - SENSER, Friedrich (Bearb.). Food Composition and Nutrition Tables 1986/87 - Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen 1986/87 - La composition des aliments. Tableaux des valeurs nutritives 1986/87. Hrsg. v.d. Deutschen Forschungsanstalt für lebensmittelchemie, Garching b. München. 3., revidierte u. ergänzte Aufl. Stgt.,Wissenschaftliche Vlgsgesellschaft 1986. kl.4°. XXVI,1032 S.,1 Bl. Opbd., min. berieben u. fingerfleckig, Ecken min. bestoßen, innen nur ganz min. u. ganz vereinzelt fingerfleckig, sonst gutes Expl. Bestellnummer: 2766/N |
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SCHIESSL, Helene - HEJDUK, Walter. Wirten, Wein und Hüttenzauber. Gasthäuser, Heurige und Schutzhütten in Berndorf, Pottenstein und Umgebung. 1.Aufl. (Berndorf),Kral Verlag (2014). 4°. 231 S. mit sehr zahlreichen (großteils photographischen) Abbildungen. Illustr. Opbd., min. bestoßen, gutes Exemplar. Bestellnummer: 0215/23 |
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SCHLADMING - PICHL - PICHLMAYRGUT - (STEINBACHER, Gottfried). Chronik des Pichlmayrgutes und der Familie Steiner. o.O. u. Vlg. (2000), (Dr.: Szbg.,Salzburger Druckerei). gr.8°. 88 S. mit zahlr., tls. farb. Abb., 1 farb. Kte. a.d. vord. Vors. u. 1 schw.-w. phot. Abb. a.d. hinteren Vorsatz. Illustr. Opbd., gutes Expl. Bestellnummer: 0271/24 |
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HAGEN, Sigrid. Von der Wiese in den Kochtopf. Mostviertler Kräuterküche. Rezepte von Kräuterexpertin Sigrid Hagen mit Fotografien von Doris Schwarz-König (Deckeltitel). o.O. u. Vlg. (Tourismusverband Moststraße 2019). gr.8°. 192 S. mit zahlr., überwiegend farb. Abb. Illustr. Opbd., gutes Expl. Bestellnummer: 0214/22 |
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SERGER, Hermann - KIRCHHOF, Hans. Gemüse- und Pilz-Konservierung. Mit einem Anhang: Nährwert und Vitamingehalt / Dosenöffner und Aufschneidemaschinen. 3., vollst. neu bearb. Aufl. Braunschweig,Serger & Hempel 1939. 208 S. Mit 76 Textillustr. Oln., Deckel geworfen, etw. berieben u. fleckig, Impressum auf der Rückseite des Titels überklebt, innen nur ganz vereinzelt leicht fleckig, insges. noch gut erh. Bestellnummer: R1367/N |
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SIMOM, André L. (Champagner) - ARNTZ, Helmut (Sekt). Champagner und Sekt. Die Geschichte des schäumenden Weins. Bln.-FfM.-Wien,Ullstein (1962). kl.4°. 243 S. Mit 16 Farbaufnahmen von P.Hennell sowie 4 farbigen Landkarten von J.Matcham. Illustr. Oln. mit OU., Unterer Schnitt mit Zahl. Bestellnummer: 0419/02 |
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SIMON, A.. 5000 Rezepte und Anweisungen von Handels und Gebrauchsartikeln aller Art, lexikalisch-alphabetisch geordnet für alle, welche ihr Einkommen erhöhen und sparsam wirtschaften wollen. 14.verm. u. völlig neubearb. Aufl. Lpz.,Ernst'sche Vlgsbuchhdlg. (um 1900). 301 S. Obrosch., stärker berieben und bestoßen, private Widmung a.d. Vorderumschlag, leicht schiefgelsen, vereinzelt kl. Anstreichungen, insges. aber trotzdem noch gut erh- Bestellnummer: R2595/96 |
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SINHUBER, Bartel F.. Das große Buch vom Wiener Heurigen. (Wien),Orac Pietsch (1980). kl.4°. 224 S. mit Farbbildern auf Taf. v. P.Kumpa u. zahlr. einfarb. Illustr. auf Taf. u. im Text. Opbd. mit OU. Schutzumschlag leicht berieben u. angestaubt, sonst gut erh. - Mit eh. Widm. d. Verf. an Franz Barwig a.d. Vortitel Bestellnummer: R1073/99 |
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SONNENSCHMIDT, Rosina. Über Gewicht. Ab- und Zunehmen mit Heilnahrung und Homöopathie. 4. erweit. Aufl. (Kandern),Narayana Vlg. (2013). gr.8°. X,185,(5) S. Anzeigen, mit zahlr. großtls. farb. Illustr. im Text. Illustr. Opbd., gutes Expl. Bestellnummer: 1030/22 |
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STEURER, Rudolf - SIEGL, Viktor. Österreichischer Weinführer. (Wien),Ueberreuter (1996). gr.8°. 1440 S. mit einigen Abb. u. vielen Ktnskizzen im Text. Illustr. Opbd., gering bestoßen u. angestaubt, gutes Expl. Enthält 6650 Adressen und 2550 Beschreibungen von Weingütern Bestellnummer: 0289/22 |
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HUSSAIN, Nadiya. Nadiyas Lust & Laune Küche. (Cadolzburg),ars vivendi (2022). gr.8°. 256 S. mit zahlr. farb. phot. Abb. v. Chris Terry u. Illustr. v. Lea Maupetit. Illustr. Opbd., gutes Expl. Bestellnummer: 1040/22 |
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TRATTNER, Josef. Weinfarbe rot. Rojos tintos. Variations en rouge vin. Rosso colore (di)vino. Re(a)d wines. Wien,Christian Brandstätter Verlag 2005. 4°. 237,(3) S. sehr zahlreichen (großteils) Doppelseitigen Abbildungen, Opbd. mit OU., Schutzumschlag mit Kickspuren, Einband min. staubfleckig, sonst gut erh. Bestellnummer: 0245/21 |
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UDE, Johann - VOLK IN TIEFSTER NOT! Universitätsprofessor Dr. Johann Ude spricht über Das Volksbegehren und die Alkoholinteressenten. Alkoholgeschäft, Weinbau, Wirtschaft. Die Einwände der Gegner. Zeit: Samstag, 7.Jänner 1928, pünktlich 7 Uhr abends … Wien,Österr. Werbedienst f. Volksgesundheit 1928. 12 x 14,7 cm, Flugbl., einseitig bedr., min. angestaubt, am unteren Rand ganz leicht beschädigt, insges. gut erh. Bestellnummer: 0705/22 |
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URBAN, Erich (Hrsg.). Das Alphabet der Küche. Ein Lexikon für alle Fragen in Küche und Wirtschaft. Bln.,Ullstein (1929). gr.8°. 266 S. Illustr. Oln. mit OU., dieserbeschädigt, Papier nachgedunkelt, sonst gut erh. Bestellnummer: R1663/00 |
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VERHANDLUNGEN des naturforschenden Vereines in Brünn. (Mit vier Tafeln.) XIX. Bd. Brünn,Vlg. d. Vereines 1881. V,(3),82,192,43 S. mit einigen Abb. im Text u. 4 (3 mehrfach gefalt.) Taf. Hln. d.Zt., etw. berieben, bestoßen u. fleckig, hint. Vorsatz u. Titelbl. gestempelt, sonst innen nur vereinzelt gering (finger)fleckig, insges. noch gut erh. Enthält neben den Sitzungsberichten u. Vereinsmitteilungen insbesondere: Kowatsch, Mart. Die Versandung von Venedig (mit 3 mehrfach gefalt. Ktn.). Dazu noch folgende Abhandlungen: Reitter, Edm. Die aussereuropäischen Dermestiden meiner Sammlung; Tomaschek, A. Bemerkungen zur Flora und Fauna des Winters; ders. Zur mikroskopischen Untersuchung der Getreidemehle; Wenzliczke, A. Chemische Analyse des Bouteillensteines von Trebitsch; Weinberg, Max. Ueber einen einfachen Vorleseversuch; Freyn, Rud. Ueber mährische Mineralienfundorte; Rzehak, A. Ueber das Vorkommen und die geologische Bedeutung der Clupeidengattung Meletta; Anhang: Uebersicht der meteorologischen Beobachtungen in Mähren und Schlesien im Jahre 1880. Bestellnummer: 2923/N |
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WAGNER, Fritz. Das Tafel- und Servierwesen. Ein Lehr- und Nachschlagebuch für das Bedienungspersonal im Hotel- und Gaststättengewerbe. 6., neubearb. Aufl. Giessen,Pfanneberg (1959). XI,226 S. Mit 149 Abb. und 6 Skizzen. Oln. mit OU., Schutzumschlag etw. fleckig u. berieben mit leichten Knickspuren, stellenw. stärker stockfl., sonst gut erh. Bestellnummer: R0389/02 |
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WIEN - RATHAUSKELLER - FÜHRER durch den Wiener Rathhauskeller. (Wien),Vlg.d. Gemeinde Wien [1899]. 24 S. mit zahlr., großtls. farb. Abb. nach den Wandgemälden v. H.Lefler u. J.Urban. Illustr. Obrosch., etw. angestaubt u. bestoßen, winzige Randschäden sorgf. rest., innen tadellos. Erstausgabe. Gugitz Auf unbeschnittenem Bütten gedr. Bestellnummer: R2755/96 |
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WIEN - LIFE BALL - Life Ball 08 Menue. o.O.,Vlg. u. J. [Wien 2008]. Illustr. Klappkarte, Innenseiten mit der Getränke- u. Speisenkarte bedr., etw. geknittert, sonst gut erh. Menükarte des 16. Life Balls in Wien. Bestellnummer: 0174/21 |
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WIEN - INTERCONTINENTAL, Hotel - TOR ZUR WELT seit 1964 Intercontinental Wien (Einbdtitel). (Wien),Amalthea [2014]. 4°. 160 S. mit zahlr., tls. farb. Abb., Plänen u. Skizzen. Illustr. Opbd., ganz min. bestoßen, insges. gut erh. Zum 50jährigen Jubiläum des Hotels. Bestellnummer: 0038/24 |
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WIEN - RATHAUSKELLER - Der WIENER Rathhauskeller. Wien,Vlg. der Gemeinde 1899. kl.8°. 48 S. Mit Buchschmuck. Ogeh., durchgängig stockfleckig, hs. Eintrag u. Bibliotheksnummer a.d. Innenseite d. Vorderumschlags, insges. noch gut erh. Gugitz III,15728 Bestellnummer: R1705/97 |
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WIEN - (SCHEIDL, Ursula R.) (Hrsg.). Die Wiener Kaffeehauskultur im Wandel der Zeit. (Wien),echomedia (2019). kl.4°. 176 S. mit zahlr. Tls. Farb. Abb. U. 1 gefalt. Farb. Kte. A.d. hinteren Vorsatz. Illustr. Opbd., hint. Deckel gering fleckig, sonst gut erh. Bestellnummer: 0689/22 |
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WIENER NEUJAHRS-ALMANACH 1899. Der Ertrag ist für die Armen der Stadt Wien bestimmt. Wien,Vlg. d. Magistrats-Präsidiums 1899. kl.8°. (4),157 S.,1 Bl. Illustr. Oln., etw. berieben u. bestoßen u.. (finger)fleckig, vord. Vorsatz mit leichten Leimspuren, Exlibris eingeklebt, sonst gut erh. Beiträge: BÖCK, Ludwig. Weinbau und Weinhandel in Alt-Wien; ENGLMANN, Wilhelm. Wiener Brunnen; Aus der Franzosenzeit (1805). Bestellnummer: R0694/05 |
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WILLIAM, Anthony. Heile dein Gehirn. Das Basisbuch. Die Wahrheit über Angstzustände, Depression, Long Covid, chronische Erschöpfung, Alzheimer und Demenz. Mit Detox-Kuren für über 100 Krankheitsbilder und 40 Rezepten. A.d. amerikan. Englisch v. Jochen Lehner. (Mchn.),Arkana (2023). 695 S.,4 Bl. Vlgsanzeigen, mit zahlr. farb. Abb. Opbd. mit OU., gutes Expl. Bestellnummer: 0378/23 |
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WISCHIN, Rudolf. Vademecum des Weinchemikers und Oenologen. Ein Taschenbuch zum täglichen Gebrauche für Weinversuchsstationen, Ackerbauschulen, Culturinspectoren, Weinproducenten, Zollbeamte etc. Nebst einem Anhang über die Zoll- und Weingesetzte, sowie Handelsverträge verschiedener Länder. Wien-Lpz.,Braumüller 1896. kl.8°. XV,325 S. Mit 78 Abb. u. 9 Chromo-Taf. Farbig illustr. Oln., berieben, bestoßen u. fleckig, durchgängig (teils stärker) stockfleckig, Bestellnummer: R1629/N |
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PILZ, Johann. Unser täglich Brot im Kreislauf des Jahres. Wien,(ohne Vlg.) 1947. quer-kl.8°. 14 nn. Bl. Mit farbigen Bildern von Marta Wolak. Farbig illustr. Okart. mit farbl. abgesetztem Rücken, leicht angestaubt u. fingerfleckig, vord. fliegender Vorsatz mit Schulstempel, hint. Vorsatz mit Rostspuren, sonst innen nur ganz vereinzelt gering (finger)fleckig, insges. gut erh. Mück II,6498 Bestellnummer: R1105/02 |
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ZÄCH, Rudolf. Die neuzeitliche Küche. Ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der Diätküche. Mit 4000 Rezepten und Anleitungen. Konstanz/B. u. Kreuzlingen,Ehlers (ca.1920). gr.8°. 1111,72 S. Mit 300 Abb. im Text u.a. Farbtaf. Oln., etw. berieben u. fleckig, innen stellenweise fingerfleckig, insges. gut erh. Bestellnummer: R2573/96 |
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